В закваске отслоилась вода, что делать_ Закваска - это не просто хлеб.
Хлебная корзина
Хлебный клуб
Бесплатный мини-курс
Мой канал в Дзен
*************************************************************************************************
❓На третий день кормления закваски произошло расслоение воды. Я её выбросила и начала все сначала.
☑️ Расслоение является естественным процессом для пшеничной закваски, особенно если было тепло. Это связано с особенностями муки, особенно пшеничной.
❓ Когда точно следует выбросить закваску.
☑️ Если в закваске появилась плесень, то она уже не пригодна.
❓ Закваска была жидкой и я уменьшила количество воды, как вы и советовали. Появился неприятный запах. Температура была стабильна на уровне 26-27 градусов. Что может пойти не так и стоит ли продолжать использовать расслоившуюся закваску?
☑️ Да, стоит продолжить ее использовать и уменьшить количество воды. Если закваска жидкая, то мы уменьшаем воду, если густая - добавляем воду.
☑️ Если выкинули, ставим заново. Нам нужно научиться понимать закваску. Мы должны учиться реагировать на ее состояние, изменять количество воды в зависимости от того, разжижается она или становится гуще.
☑️ Мы учимся понимать закваску и действуем в соответствии с текущей ситуацией, не планируя заранее, а приспосабливаясь к обстоятельствам.
☑️ Это учит нас не только понимать закваску и получать от нее результат в виде вкусного хлеба, но и развивать межличностные отношения.
☑️ Мы становимся внимательнее к потребностям других людей, а также к нашим собственным потребностям. Весь этот процесс расширяет наши горизонты.
#ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #ведемзакваску #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска
152 views
681
173
1 month ago 00:00:32 72
Выпечка и десерты
1 month ago 00:08:05 1
Я в Шоке! Без муки, без дрожжей и даже сода не нужна: 15 минут и полезный хлеб в духовке Пышный
1 month ago 00:07:07 1
ФОКАЧЧА с оливковой пастой на закваске
1 month ago 00:16:07 1
#Едадиабетикатип2. Котлеты из минтая. Суп из консервы. Рис ДЕВЗИРА.
1 month ago 00:04:41 1
Что я готовлю из остатков закваски? Пеку КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ НА ЗАКВАСКЕ. Ну очень вкусные!!!
1 month ago 00:08:04 1
ИМЕННО ПОСЛЕ ЭТОГО СРЕДСТВА ТОМАТОВ и ОГУРЦОВ В 10 РАЗ БОЛЬШЕ! Супер подкормка за 1 раз.
1 month ago 00:15:25 1
Сендвич хлеб с полбой, спельтой, ц.з.пшеничной ….. на закваске
1 month ago 00:09:51 1
Альпийский Сыр Томм, в магазине не купишь! Alpine Cheese Tomm!
1 month ago 00:07:18 1
НЕ ТРОГАЙТЕ! ОДУВАНЧИК - САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ СОРНЯК В МИРЕ!
1 month ago 00:03:29 1
В 1000 РАЗ ЛУЧШЕ СВОИМИ РУКАМИ! Препараты БАЙКАЛ ЭМ-1, ВОСТОК ЭМ и прочие не покупаем, готовим сами.
1 month ago 00:04:09 1
ПЕРВАЯ и очень важная ПОДКОРМКА ЧЕСНОКА! Сделайте и ее и избавитесь от желтых кончиков у чеснока.
1 month ago 00:01:01 1
Приготовление пробиотического овсяного киселя.
1 month ago 00:11:53 1
Если страх Божий никак не зарождается
1 month ago 00:18:54 1
Простой РЖАНОЙ хлеб! Подробный видео-рецепт! Лучший рецепт ржаного хлеба для начинающих!
1 month ago 00:12:52 1
СЫР ХАЛЛУМИ: рецепт + секреты ☆ Как сделать сыр Халуми – рецепт в домашних условиях Halloumi Recipe
1 month ago 00:00:45 1
Заставить пчел опылять сад даже в холод. Все пчелы только в вашем саду. #иванованаука #сад #огород
1 month ago 00:06:27 1
ЭТОТ ЦВЕТОК ЕЩЕ МОЩНЕЕ БАРХАТЦЕВ! Посадите его и забудете о болезнях и вредителях в саду и огороде.
1 month ago 00:12:13 1
День № 1. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.
1 month ago 00:12:58 1
#Едадиабетикатип2 Творожные калачи из цз муки.
1 month ago 00:11:08 1
Сочни с творогом. #Еда_диабетика_тип2. Песочное тесто.
1 month ago 00:24:32 1
КАБАЧКИ НА РАННИЙ УРОЖАЙ ПОСАДИЛА СВОИМ ПРОВЕРЕННЫМ СПОСОБОМ | ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ
1 month ago 00:08:54 1
Квасим майскую крапиву! Ценная заготовка с минимумом усилий👌
1 month ago 00:05:50 1
▶️КВАС,КАК ИЗ ЖЁЛТОЙ БОЧКИ ИЗ СССР!
1 month ago 00:08:02 1
Тонкий Хрустящий Хворост на Жидком тесте! Простой рецепт хвороста на молоке!