Шоколадные пирожные с малиной

Шоколадный пирожные с малиной Ингредиенты (на 6 порций): Для шоколадного бисквита: мука - 80 г какао-порошок - 30 г соль - щепотка яйца - 4 шт. сахар - 100 г ванильный экстракт - 1 ч.л. растопленное сливочное масло - 30 г Для шоколадного крема: сахар - 70 г сливки 33-35% - 140 мл темный шоколад - 90 г охлаждённые сливки 33-35% - 140 мл маскарпоне - 180 г Для глазури: растопленный темный шоколад - 100 г растопленный молочный шоколад - 60 г растительное масло - 40 мл Для сборки: малиновое варенье - 6