Как понять, что в сыровяленой колбасе прошел процесс ферментации и можно ли вывешивать на вяление?
Этот кусочек про ферментацию взят из полной версии видео-рецепта Пепперони и Немецкая салями. Смотрите по ссылке
5 days ago 00:02:45 1
7 days ago 00:15:00 1
1 week ago 00:01:00 1
1 week ago 00:13:55 1
2 weeks ago 00:24:03 1
2 weeks ago 01:21:56 1
2 weeks ago 00:28:15 1
2 weeks ago 00:12:20 1
2 weeks ago 00:19:56 4
3 weeks ago 00:51:03 1
3 weeks ago 00:16:17 1
3 weeks ago 00:44:42 1
3 weeks ago 00:11:08 1
3 weeks ago 00:20:37 1
3 weeks ago 00:37:39 3
3 weeks ago 01:34:38 1
3 weeks ago 00:45:26 1
3 weeks ago 00:16:42 1
4 weeks ago 00:01:22 1
4 weeks ago 00:04:00 1
4 weeks ago 01:21:58 1
4 weeks ago 02:07:42 1
4 weeks ago 01:36:39 1
4 weeks ago 00:18:54 1
