Вкусовые предпочтения обитателей Эдо. Гастрономический тур по средневековой Японии
В эпоху Эдо происходило формирование системы общественного питания, стали появляться сборники рецептов, ориентированные на людей с разным достатком, а контакты с европейцами способствовали возникновению новых необычных блюд. Известно, что к 1804 году в городе Эдо насчитывалось более 6000 заведений, торгующих готовой едой. Какими были вкусовые предпочтения жителей средневекового Токио? Что могли им предложить первые рестораны? Как на гравюрах и свитках эпохи Эдо изображались различные блюда японской кухни?
Лекцию читает Оксана Наливайко, старший преподаватель ИСАА, МГУ.
Мероприятие прошло в рамках образовательной программы к выставке «Шедевры живописи и гравюры эпохи Эдо».
2 views
1862
539
3 months ago 00:28:22 1
Франшиза сети кофеен “ЗДРАСТЕ“! Мы В ДЕЛЕ! Интервью с владельцами.
3 months ago 00:10:52 1
Что подарить тренеру? DIY. Что подарить спортсмену? Букет ПП из протеиновых батончиков.
3 months ago 01:26:23 1
Воспитатель для дьяволят - Крутая зарубежная комедия | Фильмы и кино смотреть онлайн
3 months ago 00:12:05 1
Обзор на “House wedding Panorama“ в Подрезково от Валентины Ковердяевой. Panorama Wedding house
3 months ago 01:29:39 1
Один из посетителей оказался жестоким убийцей / Криминальный триллер на русском языке
3 months ago 01:36:51 1
Два брата объединяются ради мести за отца / Крутой боевик на русском языке
3 months ago 00:24:03 2
Ловля КАРПА ОСЕНЬЮ ! КАК и на ЧТО ловить КАРПА в октябре .
3 months ago 00:07:00 1
Впервые пробую Корейскую еду! Корейское кафе в Индии | Реакция
3 months ago 02:13:37 1
ПРОДУКТЫ, ПРЕПЯТСТВУЮЩИЕ ДУХОВНОМУ РОСТУ
3 months ago 00:06:21 1
“Штурм“ российского магазина в Шэньчжэне
3 months ago 06:06:39 1
PAX HISPANICA ► Хэл в обороне, или много мнений ► Партия на четверых
3 months ago 01:01:12 1
КОМАНДА PolarSTAR ПРОЕКТ#Елена Освобождение от любых зависимостей на примере пищевой зависимости
3 months ago 00:00:59 1
Куриное филе с тыквой в сметанном соусе | Рецепт от Kukmara
3 months ago 00:24:18 1
САМЫЕ ДОСТОВЕРНЫЕ СИМПТОМЫ РАКА #рак #онкология #метастазы #oncology