не КОЛБАСА из свиной рульки. простой но очень вкусный рецепт рулета из рульки

- Рулька свиная без кости свиная мякоть 1 кг - соль нитритная (0,6%) 15 грамм - сахар 3 грамма - чеснок сухой 3 грамма - пчм 2 грамма - имбирь сухой 1 грамм - кориандр 2 грамма Режим термообработки 85 / 5