Мусака. Греческая кухня. Учимся готовить мусака. Moussaka

Греческая мусака с баклажанами и соусом бешамель. Рецепт. Учимся готовить одно из любимых греческих блюд. Рецепт: баклажаны - 1-1,5 кг, соус бешамель -1 1,5 литра, оливковое масло - 100 грамм, сыр пармезан -150 грамм, панировочные сухари - 100 грамм, фарш - 700 грамм, помидоры - 4-5 штук, томатная паста - 1 столовая ложка, лук репчатый - 2 головки, петрушка, чеснок - 2 зубчика, кубик говяжьего бульона, вино - 150 мл., лавровый лист - 2 штуки, корица - 1 палочка, сахар - 1 чайная ложка, соль, перец. как