Жженые концы. Грудинка томленная на дровах. Рецепт идеальной копченой закуски.
Жженые концы, копченые краешки или томленая грудинка копченая в смокере или гриле это очень вкусная закуска из мяса. Грудинка приготовленная на углях или на дровах - нежное мясо которое тает во рту. Копченую грудинку можно готовить из свинины или говядины (брискет). Как приготовить маринад и как правильно коптить свиную грудинку покажу в этом видео рецепте.
Для приготовления копченой грудинки вам понадобится:
Свиная грудинка 2кг
Лук сушеный
Сушеный чеснок
Кориандр молотый
Паприка сладкая
Соль
Сахар
Перец черный дробленый
Соус ББК
Сливочное масло
Коптить при 100-120С 2 часа, до температуры выше 75С внутри кусочков мяса. Складываем в лотки, добавляем соус и сливочное масло и томить еще 40-60 минут.
Подавать с маринованными огурцами, квашеной капустой, маринованным перцем
Новое видео в сообществе Тихон Готовь и Путешествуй “ Жженые концы. Грудинка томленная на дровах. Рецепт идеальной копченой закуски. “
Подпишись
00:01 - как разжечь смокер
00:33 - что такое жженые концы
00:53 - как выбрать мясо
01:09 - маринад для мяса
01:52 - как нарезать мясо для закуски
02:18 - сколько времени мариновать мясо
02:44 - как правильно коптить грудинку
03:48 - глазурь для мяса
04:36 - сколько времени томить мясо чтобы оно стало мягким
05:07 - как подать закуску из свиной грудинки
05:43 - подпишись и поставь лайк
05:55 - жженые концы
130,561 views
312
115
6 days ago 00:02:27 78
Женcкий журнал
7 days ago 00:01:10 1
Лечение грибка кожи уксусом ☑ Лечение грибка цена
1 week ago 00:34:13 111
Шарм эль Шейх: ужин и вечерняя атмосфера в Parrotel Lagoon Resort 5*. Выводы по отелю
1 week ago 00:00:52 1
⚡ КАК ЭФФЕКТИВНО ВЫЛЕЧИТЬ МОЛОЧНИЦУ 💡 МОЖЕТ ЛИ МОЛОЧНИЦА ВЛИЯТЬ НА МЕСЯЧНЫЕ
1 week ago 00:00:52 1
⭐ МОЛОЧНИЦА У ЖЕНЩИН ПРИЧИНЫ ЛЕЧЕНИЕ ДОМА 🔵
1 week ago 00:26:29 241
[Anton S Live] Колхоз Маши Погребняк. Дно Бузовой. Начало конца Нагиева. Жена клоун Цекало. Монстр Якубович
1 week ago 00:11:07 175
🛑АЛИМЕНТЫ, ДЕТИ, ИМУЩЕСТВО! ПОСМОТРИ ЭТО ВИДЕО ПРЕЖДЕ ЧЕМ РАЗВОДИТЬСЯ С ЖЕНОЙ В 2024 году!
2 weeks ago 00:00:52 3
⛔ Дифлюкан свечи инструкция цена
2 weeks ago 00:00:52 1
Чем лечить кандидоз народными средствами ⚡ Отзывы о свечах пимафуцин от молочницы 💣
2 weeks ago 00:00:52 5
Выделение с запахом дрожжей ⛔ Вагинальные свечи для женщин
2 weeks ago 00:00:52 1
✔ Задержка из за молочницы 😎 Чем снять зуд в половых губах ✔
2 weeks ago 00:37:22 754
Египетский Голливуд. Стоит ли сюда ехать? Palma Di Sharm Hollywood Resort 4*: выводы по отелю