Узбекская Машхурда! Первое и второе блюда в одной тарелке

Супы, как правило, начинаются с отваривания мяса и приготовления бульона. Но множество супов азиатской кухни, как ни странно, начинаются с обжарки! Узбекская Машхурда одна из них. Суп получается настолько густой, что и второго блюда уже не захочется! Маш - это разновидностей азиатской фасоли. Она очень твёрдая. Поэтому начнём именно с неё. Предварительно её следует замочить на 30-40 минут. Если есть возможность, то лучше всего это сделать в ночь. Тогда она приготовится в разы быстрее. ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина - 800 г. Маш - 200 г Рис - 100 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Сметана - 200 г Чеснок - 5 зубчиков. Томатная паста - 2 ст.л. Масло растительное. Перец черный молотый. Зира - 1 ч.л. Кориандр – 1 ч.л. Паприка – 1 ст.л. Кинза свежая – пучок. Петрушка свежая – пучок. Зеленый лук Соль. Готовьте вкусно и приятного аппетита! #машхурда #суп #рецепт #узбекскаякухня #рецептмашхурд