Сметана из сливок и молока . Сепарируем вкусное домашнее молоко

✔ Сепарирование молока и переработка молока у меня происходит по мере накопления самого молока. Но я чаще всего занимаюсь сепарированием молока, когда у меня есть заказы на сливки, сметану и творог. 😊 Мои покупатели да и я сама больше всего любим сметану сделанную (роблену!) из сливок и молока. Во-первых она очень вкусная и без комочек, а во-вторых она кисло-сладкая. А вот сметана собранная (збырана!) - из отстоянного молока собирается молочный жир (вершок!) и ставится на сквашивание, скисание. Такая сметана ничем не хуже и также очень вкусная, но она более кислая. ☝️ Любой вид сметаны для каждого покупателя вкуснее тот или иной, но как вы знаете чтобы продать нужно всегда идти на встречу и пожелания покупателей. 👍 Надеюсь я немного обьяснила и соответственно показала как это делаю именно я , а вы мои зрители делитесь со мной своими рецептами и методиками приготовления этого вкусного молочного продукта или просто делитесь своими предпочтениями