Original Salzburger Nockerl

Für die typische Salzburger Süßspeisen-Spezialität, die warm als Nachspeise serviert wird, schlagen Sie 7 Eiweiß mit 100 gr Zucker zu einem festen Eischnee. In der Zwischenzeit können Sie Himbeeren vorbereiten und in eine Auflaufform geben. Rühren Sie 1 Eigelb sowie 10 gr unseres Salzburger Nockerl Gewürzzucker schnell und kurz unter die Eischneemasse. Formen Sie 3 Nockerl und backen Sie die Salzburger Nockerl bei 200 Grad Celcius ca. 20 Minuten goldbraun. Zum Schluss bestreuen Sie die Salzburger Nockerl