Осенний ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: меню для осеннего застолья на 6 человек

Делюсь сегодня осенними рецептами для праздничного стола и полезными советами о том, как все успеть. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.Тыква запеченная. Тыква (500-600 г) - 6 шт Мясо (у меня свиная шея) – 1 кг Перец – 300 г Помидоры – 300 г Морковь – 200 г Картофель - 400 г Соль Перец Овощная приправа – 1-2 ч.л. Розмарин – щепотка в каждую тыкву Сметана – 1-2 столовые ложки в каждую тыкву 2. Рулеты из индейки Филе индейки – 2 шт Грибы – 500 г Чеснок – 3 зубчика Сыр – 100 г Грецкие орехи – 50 г Сметана – 2 ст.л. Соль Перец 3. Овощной пирог Слоеное бездрожжевое тесто – 500 г Баклажаны – 100 г Цуккини – 100 г Болгарский перец – 60 г Лук-порей - 70 г Помидоры – 200 г Сыр – 100-150 г Прованские травы - ½ ч.л. Овощная приправа – 1 ч.л. Соль, перец – по вкусу Масло растительное 4. Грибная запеканка Лисички свежие – 250 г Опята замороженные – 200 г (вес после оттаивания) * Чеснок – 2-3 зубчика П