КВАШЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ, ВКУСНО НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ! #рецепт #баклажан#еда #вкусно#

Ингредиенты! Баклажаны 1.5.кг. Морковь 400-450 гр. Лук 1 шт. Чеснок 2 головки. Болгарский перец красный зелёный 200 гр. Соль, перец чёрный молотый, кориандр по вкусу. Острый перец 1 шт. Аджика 1 ч. л. Зелень, кинза, укроп по одному пучку. Масло раст. без запаха 150 мл. Для бланшировки баклажан, вода 3 литра, соль 3 ст. л. крупная, каменная, 5 мин. бланшировать.