Чизкейк с творожным сыром 🫐 #чизкейк #чизкейкрецепт #вкусныерецепты
ЧИЗКЕЙК С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ
Ингредиенты:
▫️любое песочное печенье - 350 гр
▫️сливочное масло - 120 гр еще немного для смазывания формы
▫️любой творожный сыр - 600 гр
▫️сливки 33% - 150 мл
▫️яйца - 2 шт
▫️сахарная пудра - 150 гр
▫️кукурузный крахмал - 40 гр
▫️лимонный сок - 20 мл
▫️ванильный концентрат - несколько капель (или ванильный сахар по вкусу)
Перемалываем печенье в мелкую крошку, растапливаем на огне или в микроволновке сливочное масло и доводим до комнатной температуры. Смешиваем печенье с маслом. Если у вас не раздвижная форма для выпечки, смажьте её сливочным маслом, чтоб десерт легко отошел от стенок. У нас раздвижная, поэтому мы не смазывали её, а сразу выложили на дно песочно-масляную смесь толщиной 7-8 мм так, чтоб оставался небольшой бортик. Отправляем форму в морозилку примерно на 20 минут.
Начинка.
Все продукты заранее достаем из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Духовку включите на 180 градусов, режим нагрева - верх/низ без конвекции.
К творожному сыру добавляем сахарную пудру и перемешиваем лопаткой или ложкой до растворения пудры и образования однородной гладкой массы. Лучше не использовать сахар, а именно пудру, так будет нежнее.
Добавьте в творожную массу сливки, яйца, ваниль, лимонный сок и крахмал. Перемешайте всё аккуратно лопаткой, при этом несильно взбивая массу. Если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, то при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
Залейте начинку в форму. Несколько раз покрутите форму для удаления лишнего воздуха и выравнивания поверхности чизкейка.
На нижний уровень духовки помещаем противень с водой. Выпекаем чизкейк полчаса при 180 градусах, затем снижаем температуру до 150 и выпекаем ещё полчаса. Оставляем чизкейк в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на час.
Достаём десерт из духовки и, когда он полностью остынет, оборачиваем верх формы пищевой плёнкой.
Убираем в холодильник на ночь.
Очень аккуратно переносим чизкейк на блюдо и украшаем любыми ягодами.. я взяла сезонную чернику 🫐🫐🫐
Чтоб ягоды не осыпались я чуть смазала лакомство мёдом..
Приятного аппетита!
1 view
89
24
3 months ago 00:00:31 1
Сметанник/творожник или чизкейк?
3 months ago 00:00:33 1
Пирожки с вареньем😄 #английскийязык
3 months ago 00:19:19 1
Я, конечно, зажрался, но это ДОРОГОВАТО! Hitch. Славный Обзор.
3 months ago 00:05:46 1
МРАМОРНОЕ печенье с ЧИЗКЕЙКОМ внутри ☆ МЯТА/ЛИМОН
3 months ago 00:04:37 1
Шоколадные протеиновые батончики! ПП рецепт без глютена, без сахара, без яиц!
3 months ago 00:04:24 1
Как приготовить бисквитный торт с кремом-чиз дома
3 months ago 00:04:59 1
ОРИГИНАЛЬНЫЙ СУП из КРАПИВЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ПРОСТОЙ и ПОЛЕЗНЫЙ
3 months ago 00:04:29 1
Всего 3 ингредиента! ПП пастила без сахара, без лактозы, без глютена! Низкокалорийный рецепт!
3 months ago 00:00:42 1
Апельсиновая карамель😍 рецепт в описании
3 months ago 00:04:08 1
Oxxxymiron - Бургер под Картошкой | AI
3 months ago 00:16:44 1
СМЕТАННИК 🍰 Самый ВКУСНЫЙ ТОРТ из детства😋 С ЧЕРНОСЛИВОМ😉 Готовим вместе с Лизой Глинской😊
3 months ago 00:03:49 1
БЕЗ выпечки ПОТРЯСАЮЩИЙ ДЕСЕРТ с клубникой за 5 минут!
3 months ago 00:09:48 1
МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ с КЛУБНИКОЙ! Понравятся всем! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
3 months ago 00:17:30 1
МУКБАНГ РОЛЛЫ САЛАТ ЦЕЗАРЬ ТОРТ ЧИЗКЕЙК С БРАУНИ И КАРАМЕЛЬЮ ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ ЯГОДЫ
3 months ago 00:21:40 1
Самый вкусный и простой ЧИЗКЕЙК!
3 months ago 00:01:36 1
ПП ВАФЛИ Которые Можно ВСЕМ! Даже при Похудении! Быстрые и Простые рецепты Вафель!