Французские булочки “Бриошь“ (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: patka_10_98 Ингредиенты : Для теста: Стакан молока -1 ст Дрожжи - 1 ст л Сахар - 3 ст л Растопленное Сливочное масло - 50 гр Мука - 350-400 гр Для крема: Желтки - 2 шт Сахар - 3 ст л Крахмал, либо (мука) - 2 ст л Молоко - 1/2 ст Приготовление: Тесто : в стакан тёплого молока добавляем неполную ст ложку дрожжи, сахар все смешиваем, вливаем растопленное сливочное масло (маргарин) все смешиваем и добавляем муку, вымешиваем тесто. Тесто накрываем крышкой и пакетом, убираем на 1 час. Готовим крем: смешиваем желтки, сахар и крахмал, вливаем 1/3 стакана молока и оставшееся молоко подогреваем. Добавляем яичную смесь в молоко и мешаем венчиком не переставая на среднем огне, мешаем до загустения 5-7 минут. Тесто для булочек готово ✅ смачиваем подложку, тесто растительным маслом и раскатываем пласт. Обмазываем остывший крем, заворачиваем и разрезаем на кусочки. Выкладываем на противень, выпекаем в духовки при температуре 180 гр до золотистости. Перед подачей можно посыпать сахарную пудру. Приятного аппетита ?