универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем. Для начинки. Базовый ПРОСТОЙ Рецепт ! & Крем STRACCIATELLA

В данном видео я показываю , как приготовить ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем. Для начинки тортов, десертов и украшения капкейков. Базовый ПРОСТОЙ Рецепт ! & Также в конце видео я показываю, как на основе данного крема приготовить вкуснейший Крем STRACCIATELLA . ИНГРЕДИЕНТЫ: на 1 порцию крема на тортик примерно 2,0-2,5 кг 300 гр очень хорошо охлаждённых сливок не менее 30% жирности 12 гр ванильного сахара загуститель для сливок добавляем при необходимости , придерживаясь указаниям производителя на упаковке 200 гр творожного (творожно-сливочного) сыра типа Альметте, Hochland. В Германии Это Frischkäse Doppelrahmstufe 350 гр пастообразного творога 9% жирности, при необходимости творог крупинками нужно пробить блендером. В Германии это Speisequark 40% 100 гр сахарной пудры при очень кислых ягодах Если фрукты и ягоды сладкие , от 50 до 80 гр сахарной пудры по вкусу ИНГРЕДИЕНТЫ: Для варианта крема STRACCIATELLA