【國宴大師•三不沾】滑嫩糯香,最正宗做法!掌握好配比和火候,在家ߖ

一兩五的綠豆粉,六兩水,三兩糖,十枚雞蛋黃; 綠豆粉用水澥開,加三兩糖,攪勻再加進雞蛋黃裡攪勻,過濾進鍋裡,用炒勺一直炒,大概要400下左右,稍微凝固了來點油,一直用勺背攪動,完全成型後出鍋,齊活! 傳承技法,毫無保留! 老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師ê
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