Нежный пирог с инжиром

Ингредиенты: Яйца - 2 больших (или 3 маленьких) Сметана - 130 гр Сахар - 200 гр Растопленное сливочное масло 100 гр Мука 250 гр Разрыхлитель - 10 гр Инжир (количество по вкусу) Приготовление: 1. Слегка взбить сахар с яйцами, до посветления массы, добавить растопленное масло, сметану и хорошо перемешать 2. Муку смешать с разрыхлителем и, просеивая через сито, ввести в тесто 3. Инжир помыть, промокнуть бумажным полотенцем, разрезать на 4 части 4. Форму диаметром 22-24 см застелить пергаментом и выложить на него тесто, сверху на тесто выложить инжир 5. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут При подаче можно посыпать сахарной пудрой