В гостях у мамы,готовим ЭЧПОЧМАК НАЦИОНАЛЬНОЕ ТАТАРСКОЕ БЛЮДО

тесто:0.5 молока,2 яйца, 0.5 чл соли,05 стл сахара, 2 чл сухих дрожжей,30 гр сливочного масла, 70 гр полсолнечного масла,800 гр муки,0.5 чл соды гашеной яблочным уксусом. начинка: мясо конины 400 гр,мясо гуся 150 гр,1 луковица, картофель 6 средних размеров.