Зачем нужны стандарты в пекарне? Франшиза трдельник.

В чём отличие Сети пекарен “Трдельник“ от небольших кофеен или булочных, которые существуют в единственном экземпляре? Почему мы стали крупной сетью? Мы - настоящие фанатики в плане соблюдения всевозможных стандартов и инструкций. У нас чётко определён каждый этап работы пекаря, вплоть до того, на каком крючке висит тряпка и для чего она используется. Для чего нужен такой уровень детализации процессов и множество инструкций? Инструкция - это договорённость между сотрудником и компанией о том, что делает сотрудник, и что ему за это предлагает компания.