Пышный бисквит | Больше рецептов в группе Десертомания

Мы в Instagram Мы в Telegram Переводы рецептов Кондитерский кешбек Понадобится на форму 20 см: 6 шт. Яйиц крупных 180 гр. Сахара 160 гр. Муки 30 гр. Крахмала кукурузного 1/3 ч.л. Соли 1 ч.л. С горкой Разрыхлителя •Если у Вас ручной миксер,то лучше отделите белки от желтков и взбейте сначала белки с солью и половиной сахара до устойчивых пик,а затем желтки с другой половиной сахара •Затем в желтки аккуратно вмешайте белковую смесь,масса должна оставаться пышной •Далее просейте сухие ингредиенты в 3 подхода,аккуратно вмешивая лопаткой,чтоб масса не опала •Застелите дно формы пергаментов,ничем не смазывайте(так бисквит лучше поднимется) •Вылейте смесь в форму и поставьте в разогретую до 180С духовку (я пекла в мультиварке) •Первые 30 мин. не открывайте духовку,ибо Ваш бисквит осядет и ничто его уже не спасёт. •Выпекать примерно 45 мин.,но это очень индивидуальный процесс