Можно ли при сахарном диабете кушать грибы?

-- Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета Блюда из грибов не только очень вкусные, но и полезные. В этом продукте содержится много микроэлементов и витаминов. Грибы при сахарном диабете не находятся под строгим запретом. Некоторые из них очень полезные и рекомендованы к употреблению диабетиками. Главное – уточнить, какие именно грибы и в каком количестве окажут положительное влияние на организм диабетика. В большинстве съедобных грибов находится большое количество различных микроэлементов и витаминов. Это натрий, магний, калий и кальций, аскорбиновая кислота, витамины D, A и B. В них также содержатся протеины, жиры и целлюлоза. Грибы имеют очень низкий гликемический индекс, что очень важно при выборе продуктов питания для больных сахарным диабетом 2 и 1 типа. Этот продукт используют для лечения и профилактики некоторых заболеваний. Грибы помогают предупредить развитие железодефицитной анемии, укрепить мужскую потенцию, избавиться от хронической усталости и предотвратить развитее рака молочной железы. При диабете 2 типа на начальной стадии этот продукт помогает увеличить сопротивляемость организма болезни и не дает ей развиваться. Это связано с тем, что в грибах содержится лецитин, который не дает «вредному» холестерину откладываться на стенках сосудов. Например, на основе грибов шиитаке были разработаны специальные препараты для снижения уровня сахара в крови. В пищу идет сушеный продукт и блюда, приготовленные из него. В некоторых случаях при диабете 2 типа регулярный прием грибов может способствовать поддержанию стабильного уровня глюкозы и его снижению. Но это достаточно индивидуально и требует консультации с врачом. Из всего многообразия желательно отдавать предпочтение: • Шампиньонам — они помогают повысить иммунитет и укрепляют защитную систему организма; • Опятам — обладают антибактериальным действием; • Рыжикам — останавливают размножение болезнетворных микроорганизмов; • Шиитаке — снижают уровень сахара; • Древесному грибу чагу — тоже снижает сахар. Гриб чагу используется в народной медицине для лечения сахарного диабета 2 типа. Настой из этого растения помогает снизить уровень глюкозы в крови на 15-30% уже через 3 часа после приема. Приготовить его просто. Надо измельченный гриб залить холодной водой в пропорции 1:5. Поставить на огонь и подогреть до 50⁰C. После этого оставляют настаиваться на 48 часов, потом фильтруют и отжимают гущу. Принимать следует по 1 стакану 3 раза в день за полчаса до еды. Если настой получился очень густым, то его можно немного развести теплой кипяченой водой. Длительность курса – 1 месяц, затем перерыв и еще 30 дней приема настоя. - Можно ли при сахарном диабете кушать грибы?