#shorts Вот это сила! Такая всем нужна 😃

Вот это сила! Такая помощница всем нужна 😃. Вырастила сильную закваску, теперь не нарадуюсь! 😍 Схема выполнения закваски: 1-й день. 100 г муки высшего сорта, 30 г полбяной муки и 100 г воды перемешиваем, оставляем на 1 сутки 2-й день. Добавляем 100 г муки высшего сорта и 100 г воды, всё тщательно перемешиваем. Оставляем ещё на 1 сутки. 3-й день. Половину закваски отливаем, а в оставшуюся половину добавляем 100 г муки высшего сорта и 100 г воды. Всё тщательно перемешиваем. Оставляем ещё на 1 сутки. 4, 5, 6 день повторяем, как 3-й день. На 7-е сутки уже не отливаем половину кормим закваску всю целиком, оставляем на несколько часов и начинаем готовить или убираем в холодильник на хранение. Все сутки пока наша закваска растёт, необходимо её плотно накрывать крышкой и прятать от света. Температура должна быть от 24 до 28 ℃. Рецепт хлеба на закваске: 340 г воды 100 г пшеничной закваски 450 г пшеничной муки высшего сорта 50 г цельнозерновой ржан