07. Белозерский музей онлайн/ мастер-класс «Приготовление блюд по-белозерски - «Жаренина со снетком»

Сотрудники музея этнографии предлагают вниманию рецепт приготовления “Жаренины со снетком по-белозерски“. В Белозерском крае жаренина - очень распространенное блюдо среди хозяек. По другому называют - селянка. Готовили жаренину в русских печках в глиняной посуде. Для приготовления использовали крупу, иногда картофель, а поскольку Белозерский край богат на рыбные запасы, то очень часто готовили жаренину с рыбой. Рыбу брали всякую: свежую и даже сущик (сушёная рыба, чаще всего так называли сушёный снеток). Жаренины в Белозерске готовили и ели повсеместно, и в будни и в праздники. Рыбную жаренину на молоке и с большим количеством яиц подавали на праздничный стол, на Пасху. Если в вашем пасхальном меню ещё есть местечко для одного наивкуснейшего блюда или вы в замешательстве, что же приготовить необычного, то предлагаем вашему вниманию видеорецепт блюда “Жаренина со снетком по -белозерски“.