Чаще всего, чтобы сделать из мяты заготовки, хозяйки сушат ее, при этом листья теряют яркий цвет, и исчезает вся красота этого ароматного растения.
Но ведь мяту можно заморозить😊 Да еще так, что в стакане с напитком трудно будет отличить ее от свежесобранной.
Как же заморозить мяту без потери цвета и качества?
Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Количество порций: 12
Калорийность (100g): 49 ккал
Поддержите рецепт лайком❤️
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мята – 500 г или произвольное количество
Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅Если выбрать, подготовить и заморозить мяту правильно, то результатом вы будете более чем довольны. Естественно, выбору веточек мяты стоит уделить особое внимание.
Зная, что вечером меня ждет работа по заготовке мяты на зиму, я сорвала ее с грядки за час до начала процесса замораживания.
Сорвала и поставила в миску с холодной водой в прохладном месте.
Если очень жарко, то можно накрыть веточки мяты мокрым полотенцем, тогда листья не завянут, будут блестящие и сочные.
✅Не важно, где выросла мята: на огороде на даче, в лесу, в теплице, на подоконнике или была куплена в магазине – ее в обязательном порядке нужно хорошо помыть.
Я промыла под струей холодной воды, уделяя внимание каждой веточке. Можно набрать в глубокую миску воду и погрузить туда веточки мяты, естественно, тоже тщательно вымыв их.
✅Далее нужно хорошенько высушить мяту от влаги.
✅Я покажу вам несколько приемов заморозки мяты. Все довольно просто, без лишних хлопот.
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ЛИСТЬЕВ МЯТЫ В КОНТЕЙНЕРЕ ИЛИ ПАКЕТЕ🌱
✔️Возьмите специальный контейнер или лоточек с крышкой для замораживания продуктов. С вымытой и высушенной мяты оборвите листья. Количество листьев определяйте сами, исходя из количества емкостей для заморозки.
Если листья попадаются непривлекательные, дырявые или пятнистые, то их желательно выбросить.
Не утрамбовывайте листья, не травмируйте их, лучше возьмите побольше емкостей.
Если нет таких коробочек, то возьмите плотные полиэтиленовые пакеты. Сложите в них листья мяты, выпустите воздух и плотно закройте.
Можно еще воспользоваться экстренным режимом заморозки или режимом суперзаморозка.
✔️Выложите мяту на поднос и заморозьте, а через 8-10 минут очень быстро ссыпьте их в пакет.
Срок хранения мяты - от 6 до 9 месяцев при минус 18 градусов и ниже. Не забудьте подписать этикетку, указав дату заморозки.
Замороженная в таком виде мята лучше всего пригодиться для заваривания ароматного чая или другого теплого напитка. Просто добавьте листочек замороженной мяты в чай. А еще из таких листьев мяты можно приготовить мятное мороженое с шоколадными прожилками.
✅ЗАМОРАЖИВАНИЕ МЯТЫ В ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКЕ🌱
✔️Здесь все достаточно просто: возьмите пищевую пленку, выложите на нее листья мяты и верхние части веточек.
Не замораживайте всю веточку, лучше отщипните ее верхнюю часть, там стебелек не такой жесткий, как у основания, и на верхушке находятся самые красивые и молодые листики.
✔️Плотно сверните мяту в колбаску, несколько раз заворачивая ее в пленку.
Храните в морозильной камере в течение 9 месяцев.
Такую заготовку можно использовать для фаршировки рулетов – мясных и овощных, украшать веточками блюда.
Веточки мяты размораживаются очень быстро, достаточно просто оставить их при комнатной температуре.
✅ ЗАМОРАЖИВАНИЕ КУБИКОВ ЛЬДА С МЯТОЙ🌱
Это, пожалуй, самый удачный способ заморозки мяты. Замораживание мяты в кубиках льда позволит сохранить все ее качества. Она точно не почернеет, не поломается, листья не потрескаются от низкой температуры. А в напитках листья будут точь-в-точь, как свежие.
Для такого способа заморозки понадобится контейнер для приготовления кубиков льда и питьевая вода. Вода может быть как кипяченой (естественно, охлажденной), так и минеральной без газов или из скважины.
✔️В лоток для кубиков льда сложите целые листья мяты. Если они довольно большие, разрежьте или порвите пополам. В один такой кубик можете положить 3-4 листика.
✔️Заполните ячейки водой.
✔️Поставьте лоточки в морозильную камеру, температура должна быть -18 градусов и ниже. Где-то через 1,5-2 часа проверьте, вода замерзла?
✔️Аккуратно извлеките мятные кубики и переложите их в пакет, а пакет снова в морозильную камеру. Не медлите, чтобы кубики льда не начали таять.
Такие кубики идеально подойдут для приготовления коктейля “Мохито” и других освежающих напитков, например, хлебного кваса.
Если нужно, то мятные кубики можно разморозить (просто оставьте их при комнатной температуре, выложив на тарелочку) и использовать по назначению, добавляя листики в салаты или супы.
Девочки, вы замораживаете мяту на зиму?
23,432 views
1
0
5 days ago 00:15:00 1
“Третья мировая война. Просите милости Бога!“ г. Апостол Слова
7 days ago 00:12:56 1
Удивительный РАК-БОГОМОЛ В ДЕЛЕ! Этот подводный боксер похоже с другой планеты!
1 week ago 00:08:27 1
Отличный Способ ОБОЙТИ ЗАМЕДЛЕНИЕ ЮТУБА И ВЕРНУТЬ СКОРОСТЬ YouTube на телефоне, ТВ приставке
2 weeks ago 00:08:58 1
Как поехать в круиз с Гринвей БЕСПЛАТНО. Путешествия с Гринвей (новые условия)
2 weeks ago 00:04:01 1
МОНТАЖ вентиляционной трубы Viotto для вентиляции в частном доме
2 weeks ago 00:28:15 1
Как восстановить хрящ? / Доктор Виктор
2 weeks ago 00:54:08 1
Наблюдай за любовью Отца к тебе. Джозеф Принс\Joseph Prince
2 weeks ago 00:11:21 1
Спаси свой аквариум! 3 причины сделать фитофильтр. Показываю свои фитофильтры и список растений.
2 weeks ago 00:04:06 1
Подтянуть обвисшую кожу с внутренней стороны рук, фитнес для женщин, упражнение для рук дома качать
3 weeks ago 00:13:42 1
Путин, что с лицом? | Репортаж Ирины Аллеман
3 weeks ago 00:10:41 1
20 Совершенно Новых Средств Передвижения, От Которых Ты Офигеешь
3 weeks ago 00:47:33 1
Принципы долголетия от ученого геронтолога. Алексей Москалев
3 weeks ago 00:31:13 1
Полная Инструкция К Решению Конфликтов | Если Вами Манипулируют | Если Вас Эмоционально Раскачивают
4 weeks ago 00:08:15 1
Курс методики Тета-Хилинг Глубинные раскопки. Работа с убеждениями
4 weeks ago 00:03:39 1
Как установить ВЗЛОМ на Клуб Романтики ЗА 3 МИНУТЫ ⁉️ | Самый легкий способ на айфон 🥰
4 weeks ago 00:15:08 1
Как поставить человека на место: 5 способов ответить на хамство. Как реагировать на оскорбления.
4 weeks ago 00:08:02 31
Как бросить курить - Метод от Жданова В.Г.
4 weeks ago 01:47:41 1
Марк Бартон: Замужество, измены, конфликты в семье и онкология, похудение без диет, мобилизация