Чаще всего, чтобы сделать из мяты заготовки, хозяйки сушат ее, при этом листья теряют яркий цвет, и исчезает вся красота этого ароматного растения.
Но ведь мяту можно заморозить😊 Да еще так, что в стакане с напитком трудно будет отличить ее от свежесобранной.
Как же заморозить мяту без потери цвета и качества?
Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Количество порций: 12
Калорийность (100g): 49 ккал
Поддержите рецепт лайком❤️
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мята – 500 г или произвольное количество
Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅Если выбрать, подготовить и заморозить мяту правильно, то результатом вы будете более чем довольны. Естественно, выбору веточек мяты стоит уделить особое внимание.
Зная, что вечером меня ждет работа по заготовке мяты на зиму, я сорвала ее с грядки за час до начала процесса замораживания.
Сорвала и поставила в миску с холодной водой в прохладном месте.
Если очень жарко, то можно накрыть веточки мяты мокрым полотенцем, тогда листья не завянут, будут блестящие и сочные.
✅Не важно, где выросла мята: на огороде на даче, в лесу, в теплице, на подоконнике или была куплена в магазине – ее в обязательном порядке нужно хорошо помыть.
Я промыла под струей холодной воды, уделяя внимание каждой веточке. Можно набрать в глубокую миску воду и погрузить туда веточки мяты, естественно, тоже тщательно вымыв их.
✅Далее нужно хорошенько высушить мяту от влаги.
✅Я покажу вам несколько приемов заморозки мяты. Все довольно просто, без лишних хлопот.
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ЛИСТЬЕВ МЯТЫ В КОНТЕЙНЕРЕ ИЛИ ПАКЕТЕ🌱
✔️Возьмите специальный контейнер или лоточек с крышкой для замораживания продуктов. С вымытой и высушенной мяты оборвите листья. Количество листьев определяйте сами, исходя из количества емкостей для заморозки.
Если листья попадаются непривлекательные, дырявые или пятнистые, то их желательно выбросить.
Не утрамбовывайте листья, не травмируйте их, лучше возьмите побольше емкостей.
Если нет таких коробочек, то возьмите плотные полиэтиленовые пакеты. Сложите в них листья мяты, выпустите воздух и плотно закройте.
Можно еще воспользоваться экстренным режимом заморозки или режимом суперзаморозка.
✔️Выложите мяту на поднос и заморозьте, а через 8-10 минут очень быстро ссыпьте их в пакет.
Срок хранения мяты - от 6 до 9 месяцев при минус 18 градусов и ниже. Не забудьте подписать этикетку, указав дату заморозки.
Замороженная в таком виде мята лучше всего пригодиться для заваривания ароматного чая или другого теплого напитка. Просто добавьте листочек замороженной мяты в чай. А еще из таких листьев мяты можно приготовить мятное мороженое с шоколадными прожилками.
✅ЗАМОРАЖИВАНИЕ МЯТЫ В ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКЕ🌱
✔️Здесь все достаточно просто: возьмите пищевую пленку, выложите на нее листья мяты и верхние части веточек.
Не замораживайте всю веточку, лучше отщипните ее верхнюю часть, там стебелек не такой жесткий, как у основания, и на верхушке находятся самые красивые и молодые листики.
✔️Плотно сверните мяту в колбаску, несколько раз заворачивая ее в пленку.
Храните в морозильной камере в течение 9 месяцев.
Такую заготовку можно использовать для фаршировки рулетов – мясных и овощных, украшать веточками блюда.
Веточки мяты размораживаются очень быстро, достаточно просто оставить их при комнатной температуре.
✅ ЗАМОРАЖИВАНИЕ КУБИКОВ ЛЬДА С МЯТОЙ🌱
Это, пожалуй, самый удачный способ заморозки мяты. Замораживание мяты в кубиках льда позволит сохранить все ее качества. Она точно не почернеет, не поломается, листья не потрескаются от низкой температуры. А в напитках листья будут точь-в-точь, как свежие.
Для такого способа заморозки понадобится контейнер для приготовления кубиков льда и питьевая вода. Вода может быть как кипяченой (естественно, охлажденной), так и минеральной без газов или из скважины.
✔️В лоток для кубиков льда сложите целые листья мяты. Если они довольно большие, разрежьте или порвите пополам. В один такой кубик можете положить 3-4 листика.
✔️Заполните ячейки водой.
✔️Поставьте лоточки в морозильную камеру, температура должна быть -18 градусов и ниже. Где-то через 1,5-2 часа проверьте, вода замерзла?
✔️Аккуратно извлеките мятные кубики и переложите их в пакет, а пакет снова в морозильную камеру. Не медлите, чтобы кубики льда не начали таять.
Такие кубики идеально подойдут для приготовления коктейля “Мохито” и других освежающих напитков, например, хлебного кваса.
Если нужно, то мятные кубики можно разморозить (просто оставьте их при комнатной температуре, выложив на тарелочку) и использовать по назначению, добавляя листики в салаты или супы.
Девочки, вы замораживаете мяту на зиму?
23,432 views
1
0
2 months ago 01:04:55 1
Россия по законам шариата | Кавказ, пропавшие без вести женщины, самосуд, религия и «честь»
2 months ago 00:04:02 1
Всё о вкладке Добавить Уроки Blender Часть2/Как добавить объекты М.сфера,Текст,Объём, 2DРисование
2 months ago 01:03:12 1
Киселев. Дата бомбежки Москвы, Певчих хочет забить Ходорковского молотком, Познер в могиле
2 months ago 00:05:46 1
Как взорвать МОЗГ и ВВЕСТИ В ТРАНС / Речевые парадоксы в НЛП
2 months ago 00:14:50 1
Устаревшая Система Образования
2 months ago 00:37:35 1
ДЕТСКИЕ НОСОЧКИ С РЮШЕЙ/МАСТЕР-КЛАСС
2 months ago 01:10:52 1
Лечение цистита, простатита, атеросклероза, коронавируса, аритмии и о будущем России от Евдокименко
2 months ago 00:02:29 1
полив из бочки без насоса.😁 Белгород.
2 months ago 00:27:19 1
Остуда от СОПЕРНИЦЫ.
2 months ago 00:09:21 1
3 супер-упражнения от ХОЛКИ НА ШЕЕ. Как убрать холку, или вдовий горбик.
2 months ago 00:02:33 1
Быстрый пирог к чаю из ничего | Quick tea cake out of nothing
2 months ago 00:06:53 1
Как купить Black Myth: Wukong в России для Steam
2 months ago 00:05:22 1
🌶Острый маринованный перец в кисло-сладкой заливке! Рецепт от подписчика!
2 months ago 00:06:44 1
Бастрыкин ВСКРЫЛСЯ. Он тоже НОД и призывает изменить КОНСТИТУЦИЮ
2 months ago 00:15:04 1
Курил 20 лет. Бросил с помощью СЕКРЕТНОГО духовного МЕТОДА
2 months ago 00:00:57 1
Этот способ приготовления овощей за 3 минуты взорвал интернет #калнинанаталья #shorts #рецепты
2 months ago 00:37:51 1
ОГУРЦЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА! БЕЗ КИПЯТКА! ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ! SALTED CUCUMBERS! Выпуск №533
2 months ago 00:05:19 1
7. Смотрим методы ReceiveNotification и DeleteNotification в Postman
2 months ago 00:13:17 1
Квашеная капуста! Теперь ТОЛЬКО ЭТИ 5 рецептов! Хрустящая и ну очень ВКУСНАЯ!
2 months ago 00:09:42 1
Монстера: уход, пересадка, размножение воздушными корнями и черенкование
2 months ago 00:05:35 1
Больше не выливаю масло от пресервов: друзья, кто видел, стали повторять за мной.
2 months ago 00:54:53 5
НОВАЯ ВИЗАНТИЯ В CRUSADER KINGS 3: Roads to Power / НОВОЕ DLC
2 months ago 00:13:07 1
Как за 3 ДЕЙСТВИЯ превратить УНЫЛУЮ жизнь в ГРАНДИОЗНЫЙ проект без психолога?