Оочень вкусные,сочные Отбивные из свинины ***ПУШИСТЫЕ***pork chops

Blog___ *Мой instagram __ Мясо получается очень вкусным: сочное, мягкое и пушистое. Даже если будет куриная грудка.......Можно нарезать на порционные кусочки, отбить, разделить на порции, и в морозилку. Это очень удобно тем, что всегда можно с вечера поставить мясо размораживаться и утром не утруждать себя отбиванием...Готовьте и наслаждайтесь вкусным мясом....***)) Ингредиенты: _Свиной биток(можно заменить куриное филе)-400 грамм; _Яйца-2-3 штуки; _Пшеничная мука-100 грамм; _Соль-по вкусу; _Масло растительное(для жарки). Приготовление: 1.Мясо нарезать пластами толщиной 0,5-1см. Для удобства,подготовленное мясо накрыть пищевой плёнкой. Благодаря этому,кусочки мяса не будут разлетаться по всей кухне. 2.Отбить хорошо мясо с 2-х сторон.Лучше всего использовать тупую сторону молотка(без зубчиков),тогда мы не нарушим структуру мяса,и во время обжаривания мясо не будет терять сок. 3.Посолить и поперчить по вкусу. 4.Отделить яичные белки от желтков.Желток взбить вилкой(венчиком).Белок взбить миксером до пышной пены. 5.Разогреть сковороду и налить растительное масло. Мясо обволакиваем_в желтке_в муке_белке; выкладываем на сковороду и обжариваем на среднем огне с 2-х сторон 1-2 минуты до золотистой корочки. После обжаривания мяса на сковороде ,его можно отправить в разогретую духовку 180С на 7-10минут. Сверху можно присыпать твёрдым сыром,жареными грибами,помидорами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА*) #отбивные #сочные #свинина #курица