43. Маринованные вешенки. Быстро, на раз, два, три!

Маринованные вешенки. Простой и быстрый рецепт. На 2 кг грибов 2-3 литра воды Маринад на 1 литр воды: 1 ст.л. сахара 2 ст.л. (без горки) соли 3 ст.л. уксуса (влить по окончании проваривания). 2-3 горошины душистого перца, 10 горошин черного перца, 2-3 гвоздички, 2 шт. лаврового листа. На все количество маринада: 1 головка чеснока, порезанная крупно, 1 болгарский и 1 острый перец. Поставить закипать маринад (пока без уксуса, но со всеми приправами и специями). У грибов отрезать место крепления к мешку, отделить друг от друга. Если молодые, ножку не отрезать. Сильно не мельчить - они увариваются. Промыть под струей воды, уложить в закипевший маринад. При слабом кипении проварить около 10 минут в зависимости от размера. Если мелкие - можно от 5 минут. Снимать пену. Они всплывают, нужно положить легкий гнет. После окончания варки влить уксус. Оставить в маринаде до остывания. Подавать с луком и душистым маслом. Вкусная закуска! Плейлисты Блюда из мяса