Секретный ингредиент, который делает этот пирог похожим на торт?

Сахарный пирог Опара: Молоко – 100 мл. Дрожжи – 2 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Мука – 1 ст.л. Тесто: Яйца – 2 шт. Сливочное масло – 100 гр. Ванильный сахар – 10 гр. Соль – 1/3 ч.л. Мука – 250 гр. Посыпка: Масло сливочное – 50 гр. Сахар – 150 гр. Сливки 20% - 190 мл.