Суп “Бархатный“ рассольник | Рецепт от Kukmara

Этот рассольник необычный он готовится без перловой крупы. А еще один плюс такого рассольника - готовится он очень быстро! Ковш 1,5л с носиком, со съемной ручкой, стекл. крышкой, АП линия “Trendy style“(Mystery) Кастрюля 3л со стеклянной крышкой, АП линия “Trendy style“ (Mystery) Сковорода 26 см с ручкой, АП линия “Trendy style“ (Mystery) Ингредиенты: вода - 2л куриные бедра - 3-4 шт соль - 1ч.л. лавровый лист - 1шт огурцы соленые - 3-4 шт огуречный рассол - 150мл морковь - 1шт луковица - 1шт картофель - 2-3 шт сметана - 300г мука - 1ст.л. перец молотый - по вкусу зелень (можно сушеную) - по вкусу В кастрюлю кладем куриные бедра, заливаем холодной водой и отправляем вариться на небольшом огне. Как вода закипит, убираем пену, добавляем соль и лавровый лист. Луковицу режем мелким кубиком, картофель – соломкой. Морковь и огурцы натираем на крупной терке. Как сварилось мясо, вынимаем на тарелку. В бульон кладем картофель и варим до готовности. В сковороде обжариваем лук в небольшом количестве масла, добавляем морковь, обжариваем пару минут. Зажарку отправляем к готовому картофелю, добавляем огурцы. Вливаем 150 мл огуречного рассола и варим 5-7 минут до готовности овощей. Мясо отделяем от костей и отправляем в суп. Добавляем черный молотый перец и зелень. В миску добавляем 300г сметаны и 1 ст.л. муки, хорошо перемешиваем, добавляем к смеси немного воды и снова перемешиваем. Вливаем сметанную смесь и провариваем 2-3 минуты на небольшом огне. Убираем с огня, накрываем крышкой и даем настояться минут 15. Приятного аппетита!