барбекю по-домашнему

Потребуется: 1 кг фарша из баранины, 2 красных лука, 1 пучок петрушки, 2 баклажана, тесто для пиццы, 100 г тёртой моцареллы, 50 г панировочных сухарей, 4 бараньи отбивные, оливковое масло, душистый перец, соль и перец В бараний фарш добавляем лук, петрушку, соль, перец, специи- смешиваем, баклажаны нарезаем кольцами, надеваем на шампуры вперемежку с шариками фарша. На других шампурах формируем котлету, как люля-кебаб. Тесто для пиццы нарезаем полосками, на которые выкладываем тёртую моцареллу, сворачиваем по длине и обвиваем котлету. Бараньи отбивные обваливаем в смеси петрушки с солью и перцем по вкусу. Запекаем на гриле. Подаём с соусом по вкусу.