МУССОВЫЙ ТОРТРецепты тортов

МУССОВЫЙ ТОРТ 🎂🍵🎂🍵🎂🍵🎂 Современные муссовые тортики полюбились сладкоежкам и сегодня, как раз такой нежный, вкусный МММ..просто пальчики оближешь😋 Запишите рецепт, чтобы не потерять✍️ Нам понадобится: Форма d -18 см Бисквит: ✅Шоколад -100г ( темный ) ✅Масло сливочное -100г ✅Сахар -110г ✅Яйца-1шт ✅Мука -50г ✅Соль щепотка Шоколад сливочное масло растапливаем удобным способом Затем, яйца с сахаром взбиваем добавляем муку и растопленный шоколад , взбиваем на медленной скорости до однородной массы Выпекаем при t-180 °C примерно~ 20-25 минут Далее даём остыть Мусс: ✅Желатин - 10гр 70 гр воды ✅Шоколад - 220гр ✅Молоко - 120 гр ✅Сливки 33% -350мл ( холодные ) ✅Клубника по больше сколько можете поставить К желатину добавляем воду и оставляем набухнуть Далее к шоколаду добавляем молоко и растапливаем удобным способом Оставляем остыть. Далее взбиваем сливки до плотной массы У меня на это уходит 2 минуты на максимальной скорости. Далее все как на видео Обтягиваем форму пищевой плёнкой ставим корж, выкладываем клубнику , заливаем муссом . И отправляем в холодильник на 3-4 часа или в морозильник на 1 час Ганаш ✅Шоколад - 200г ✅Сливки-90г Соединяем и растапливаем удобным способом Украшаем по желанию👌 Приятного аппетита🍵 Рецепт от luiza recepti . .