На днях мы побывали с экскурсией на семейной винодельне и сыроварне.

На днях мы побывали с экскурсией на семейной винодельне и сыроварне. А находится это очень душевное место недалеко от Ставрополя, в пригороде Светлограда. Вы только посмотрите сколько любви и труда вложено в эти красивые и ухоженные поля. С дороги нас радушно встретил Михаил, глава семейства. И прямо у ворот у нас началась дегустация вина. Хозяин предложил нам в летний зной по бокалу легкого прохладного Пино Блан. Далее Михаил показал нам свои бескрайние владения, впечатляющий парк техники с помощью которого возделываются поля, обрабатывается и собирается виноград. Ознакомил с оборудованием, с помощью которого производится вино, где опять предложил по бокальчику беленького. Помимо виноградников у семьи есть хозяйство, за которым с еще большей любовью ухаживают дети Михаила, Роман и Машенька, которые в этот момент к нам присоединились и помогали отцу в проведении экскурсии до конца. Вы только посмотрите какие хоромы у их обитателей и чистота. Давайте посмотрим кто же здесь обитает? Породы я не запомнила, поэтому как то так. Импозантный козел и его козочки, овцы с очаровательным потомством, кудрявая Хрюня с озорными поросятами, курочки, цесарки. Кстати, я впервые попробовала овечье молоко! Эти милые овечки дают очень вкусное молоко похожее на растаявший пломбир, из которого варит не менее вкусный сыр хозяйка Татьяна. Вот она встречает нас с улыбкой в своей сыроварне. Где нам к вину предлагают сыры, типа шевр, камамбер и риблошон. Вы знаете мое отношение к сырам и мечте иметь отдельную сыроварню, поэтому здесь мне было наиболее интересно. Посмотрите сколько сыров!!! А сколько труда и заботы в них вложено можно только догадываться. И вот мы попадаем в святая святых этого места, в хранилище. Посмотрите как все эстетично и здесь. В производственном цеху мы дегустируем вино Небиолло прямо из бочек.