Что за плесень такая и с чем её едят (лучше не надо)
Сотрудничество:
Цитаты из источников:
Из книги «Занимательная микология» Ю.Т. Дьякова:
«…грибы можно охарактеризовать как эукариоты, питающиеся осмотрофно.
Данный тип питания наложил определённые черты на морфологию и метаболизм (обмен веществ) грибов. Поскольку они всасывают питательные вещества из субстрата всем телом, их тело (таллом) должно быть устроено таким образом,
чтобы максимальное число клеток имело бы контакт с субстратом. Поэтому самой распространенной жизненной формой грибов является система сильно разветвленных нитей — гиф, называемая грибницей или мицелием, которая погружена в субстрат, будь то почва или ткань растения (хотя таллом у многих видов всегда, а у некоторых — в определенных условиях жизни одноклеточный — дрожжеподобный). Такая форма тела наиболее пригодна для максимальной оккупации субстрата…»
«Бытующее представление о грибах как об организмах, состоящих из шляпки и ножки, неверно вдвойне. Во-первых, так устроены не грибы, а лишь органы их размножения, а само тело “грибов” находится в почве и совершенно на них не похоже; во-вторых, такие органы размножения имеют далеко не все грибы, а лишь не самая большая их часть…»
«…Грибные структуры находят в почвах зоны вечной мерзлоты в Сибири и даже в шурфах, проделанных в ледниках Антакрктиды…»
«Токсические метаболиты грибов, опять-таки — условно, разделяют на три группы: вещества, токсичные для микроорганизмов (антибиотики); вещества, токсичные для растений (фитотоксины); вещества, токсичные для позвоночных животных и человека (микотоксины)»
«Грибы сапротрофы, обитающие в почве, находятся там в сложном микробоценозе, включающем разнообразные группы грибов, бактерий и простейших животных. И все эти организмы имеют одну цель — оставить как можно больше потомков, а для этого им необходимо хорошее питание. Поэтому в почвенных ценозах непрерывно происходит конкурентная борьба между разными микроорганизмами за источники питания… Все почвообитающие сапротрофные микроорганизмы должны иметь широкие и острые локти для того, чтобы оттереть конкурентов, быстрее добраться до блюда с пищей и отхватить кусок побольше. Эти «локти» могут быть двух типов, причем у самых активных микроорганизмов присутствуют оба типа: высокомолекулярные ферменты… и низкомолекулярные антибиотики, убивающие или, по крайней мере, тормозящие рост микробов-конкурентов…
Первый антибиотик, получивший широкое практическое применение, — продукт распространенного в разных почвах рода грибов Пенициллиум, он был обнаружен английским микробиологом А. Флемингом в 1929 г. и назван пенициллином…
Большая группа антибиотиков, образуемых грибами, убивает другие грибы, а не бактерии…»
Из статьи Анны Ивановой «Многоликая плесень»:
«Если оглядеться вокруг, то мы все постоянно контактируем с плесенью, только никогда об этом не задумываемся. Мы помним, что вокруг нас постоянно присутствуют бактерии и вирусы, но ровно так же везде вокруг нас находятся и микроскопические грибы. Плесени есть везде — в поверхностных слоях пресной и морской воды, на поверхности растений, в воздухе. Больше всего их содержится в почвах. По разным подсчётам, численность грибов в одном грамме почвы может составлять десятки и сотни тысяч спор и сотни метров и даже километры мицелия!
Содержание спор плесневых грибов в воздухе во внешней среде обычно составляет тысячи, реже (в результате человеческой деятельности) десятки тысяч единиц в 1 м3. Внутри помещений, в зависимости от состояния и характера их использования (жилые, общественные, производственные), эти значения могут существенно варьировать от десятков и сотен спор в 1 м3 до нескольких десятков тысяч. Любая заплесневелая стена — прекрасный источник поступления грибных спор в воздух помещений. Важно и что находится внутри помещения.
Анализ данных последних лет в разных странах о присутствии спор плесневых грибов и в воздухе различных помещений выявил, что наиболее чистыми по этому показателю оказываются больницы, офисы, то есть помещения, где проводят каждодневную тщательную уборку: хотя посещаемость их высока, содержание плесневых грибов в среднем составляет сотни спор в 1 м3. В квартирах, как правило, содержание грибных спор в воздухе больше и может достигать нескольких тысяч. А вот наибольшее количество плесени (до сотен тысяч и миллионов спор) обнаруживается в воздухе предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции»
«…плесневый гриб Aspergillus niger — так пугающая всех чёрная плесень — начиная с 30-х годов XX века во всём мире до сих пор широко применяют в пищевой и фармацевтической промышленности как основной продуцент для производства лимонной кислоты»
1 view
569
127
7 months ago 00:07:15 1
Белорусская тушёнка ВЕЛИКОЕ КНЯЖЕСТВО в собственном соку из Калинковичей. Просто классная говядина!
7 months ago 00:09:13 1
Обзор мощного и устойчивого карпового РОД-ПОДА Carp Pro на 3 и 4 удилища!
7 months ago 00:56:43 1
Сынок Кадырова, Собчак и часы депутата за 45 000$
7 months ago 00:23:20 1
Курс 1С от Skillbox — ДЕНЬГИ НА ВЕТЕР?!
7 months ago 00:28:01 1
Аргентинский Влог: Вилья-Карлос-Пас и Супермаркетные цены
7 months ago 00:45:12 1
Безрукавка с косами. МК 3 часть. Финальный результат.
7 months ago 00:00:00 1
🔴Ранг титан : от 7500 до 8500 ММР - Инвокер - тинкер player . | ДОТА 2 СТРИМ | DOTA 2 | ПАТЧ .
7 months ago 00:08:09 1
ВЕЧЕРНЯЯ СВОДКА (Сводки 26 сентября) Что происходит в настоящее время...
7 months ago 00:39:23 1
Безрукавка с косами. МК 2 часть.
7 months ago 00:12:26 1
Автономное отопление своими руками. Просто, дёшево и без труб.
7 months ago 00:54:20 1
Безрукавка с косами. Мастер-класс. 1 часть.
7 months ago 00:17:47 1
НЕДЕЛЯ с Realme 10 | все так ПЛОХО? ЧЕСТНЫЙ ОТЗЫВ | ПЛЮСЫ и МИНУСЫ
7 months ago 00:29:03 1
Обвал на рынке. Первому игроку приготовиться. Блог Яна Арта -
7 months ago 00:17:08 1
БЕЗРУКАВКА с косами. Обзор модели и подбор пряжи для нее. Вяжем?
7 months ago 00:02:01 1
Мешок № 2724. Женские Штаны Б/Р, Швейцария! Арт 3739. Вес 33,6 кг. Кол-во 81 шт.
7 months ago 00:28:42 1
Неудержимые 4 - Сталлоне спасет Россию от ядерного взрыва (обзор фильма)
7 months ago 00:13:21 1
Масло Kixx PAO 5W-30 лабораторный анализ и обзор
7 months ago 00:11:53 1
Sony WH-1000XM4 🎧 МУЗЫКАНТ тестит ЗВУК, эквалайзер и 360 Reality Audio
7 months ago 00:02:15 1
Мешок № 5044. Всесезонный Микс Винтаж + бренд. Арт 3380. Вес 23,8 кг. Кол-во 50 шт.
7 months ago 00:34:35 1
ПИЛОРАМА НТВ - ЭТО ПОГИБЕЛЬ! [ Треш Обзор ]
7 months ago 00:10:05 1
Как нарисовать Яблоко карандашом?! Тренировка рисунка с натуры! [Елизавета Светлая]
7 months ago 00:05:59 1
Недвижимость в Турции с особыми условиями для гражданства. Недвижимость в Стамбуле
7 months ago 00:32:33 1
Обзор однотактного лампового усилителя на 6П36С
7 months ago 00:14:00 1
Гений стратегии - Обзор Гран-При Сингапура 2023 / Марина Бэй / Формула 1