Ингредиенты и подготовка:
1,5 кг свиной грудинки
Отрежьте ребра
Их можно использовать для других блюд.
Нарежьте свиную грудинку кусочками
Разливаем по стаканам (или другим подходящим емкостям).
Не складывайте слишком плотно, чтобы оставалось место для рассола.
150 грамм соли
1 литр воды
Доведите до кипения, чтобы соль растворилась
Залить рассолом свиную грудинку
Я использую горячий рассол, но холодный рассол тоже подойдет
Оставьте при комнатной температуре (24°C) до полного остывания.
Затем поставить в прохладное место (холодильник) на 2 дня.
Через 2 дня слить рассол и промыть банки.
1 литр воды
150 грамм соли
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка черного перца горошком
2 лавровых листа
½ чайной ложки хлопьев чили
Довести до кипения и растворить в нем соль
5-6 зубчиков чеснока
Положить чеснок и свиную грудинку в банки
Залить рассолом (холодным или теплым).
Следите за тем, чтобы рассол распределялся равномерно
Оставить остывать при комнатной температуре
Хранить в прохладном месте (холодильник) 7 дней.
Через 7 дней вынуть свиную грудинку и обсушить бумажным полотенцем.
Пучок укропа
чеснок
чеснок
паприка
Щепотка острого красного перца
орегано
Хорошо смешать
Используйте любую приправу, которая вам нравится
Можно использовать только черный перец.
Натрите кусочки свиной грудинки специями
Или укроп
я еще добавляю черный перец
Свиная грудинка готова к подаче
Вы также можете оставить свиную грудинку без приправ.
Лучше подавать охлажденным
Заверните кусочки свинины в фольгу или пергаментную бумагу.
Хранить в холодильнике или морозильной камере (для длительного хранения до нескольких месяцев)
Спасибо за ваше время и хорошего дня!
1 view
1205
378
1 month ago 00:08:35 1
Разминка для мозгов, если они есть… как легко сшить из кусочков ткани красивый узор DIY мастер-класс
2 months ago 01:37:11 1
THE BEST ♫ СЕРГЕЙ ДУБРОВИН ♫ ЛУЧШИЕ ПЕСНИ ♫ ЛЮБИМЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ ♫ RUSSIAN MUSIC HITS WLV ♫
2 months ago 00:02:54 1
Молитва. Автор стихов Валентина Спирина
2 months ago 00:03:00 1
Возьми мою руку | Христианские песни АСД | Сhristian song | Адвентисты Москвы
2 months ago 00:01:06 1
Ласковый и умный молодой песик Снежок ищет дом и доброе сердце
2 months ago 00:03:54 1
Наша Дарья - Морзянка
2 months ago 00:06:08 1
Nirvana - Smells Like Teen Spirit (Cover на русском | RADIO TAPOK)
2 months ago 01:44:52 1
Государство запретит эзотерику?! Таро вне закона? Инквизиция вернулась? I Лаша Боратиони.
2 months ago 00:04:21 1
Евангелие дня 29 октября с толкованием. Священник Валерий Сосковец
2 months ago 00:03:15 1
Шым / Каста — Романс для Анны (Official Video)
2 months ago 00:07:06 1
Как Бог сказал: иди и возьми... | Свидетельство о чуде Сергей Балабанов | Жизнь (Cтудия РХР)
2 months ago 00:02:12 1
Возьмите три щепотки соли и придёт везение.
2 months ago 00:03:32 1
BITE! カム! BITE! — На русском (Cover by Nyamura ⨯ Melody Note)