Интервью с казачкой Варей на Старом хуторе Геленджика в Дивноморское

Чача, рыба, раки и кукуруза горячая. Эта формула знакома всем, кто отдыхал на русском юге. Ароматный початок да с солью покорил не одно сердце. Но в Девноморском вас могут угостить более редкими блюдами. Как насчет казачьего плова по рецепту 16 века? Знакомьтесь. семья владеет музеем традиционного кубанского быта. Это пространство, где не только экскурсии водят. Здесь живут так, как привыкли жить многие поколения семьи. Самое женское место в доме – это кухня. Но эта-то кухня уличная. Да, это уличная кухня. Потому что если летом топить печку в доме, это было невыгодно. И построили такой навес, казаки, и поставили под навесом печку-кобыцу. Это печка-кобыца. На ней можно выпихать хлеб. Я сначала замешиваю тесто, смотря какое. Или на хлеб, или на пирожки. Обжариваю там картошку, лук, морковку. Такие обычные пирожки у меня получаются всегда. Добро пожаловать на Старый хутор. Экскурсии и мастер классы.