Сладко жить не запретишь / Niemand wird das se Leben verbieten / No one will forbid a sweet life
Сегодня интересный немецкий десерт - “яблоки в халате“ (Apfel im Schlafrock).
Можно взять и не яблоки, а персики или абрикосы. Вариантов начинки для фруктов масса - с медом, орехами, корицей, миндалем, ромом, масляно-сахарным соусом - что нравится, что есть под рукой. Я делаю самый-самый простой вариант десерта, не слишком сладкий и без орехов.
Яблоки нужны чуть кислые. Сердцевинку удаляю, но без сквозного отверстия. А на место сердцевинки закладываю мед. Слоеное бездрожжевое тесто режу полосками и “бинтую“ ими яблоки. Сверху смазываю взбитым яйцом.
Форму смазываю сливочным маслом, а духовка уже разогрета до 180 градусов. Запекаю десерт примерно 30 минут, контролирую, чтобы тесто не начало подгорать. Когда до готовности осталась пара минут, выну форму и слегка припорошу яблоки сахарной пудрой для образования карамельной корочки. Еще немного выдержу десерт в духовке и подам на стол. Сливочно-яблочным соусом, оставшимся в форме, полью десерт сверху.
- - -
(DE) Heute ist ein interessantes deutsches Dessert “Apfel im Schlafrock“.
Sie können keine Äpfel nehmen, sondern Pfirsiche oder Aprikosen. Es gibt viele Möglichkeiten, Früchte zu füllen - mit Honig, Nüssen, Zimt, Mandeln, Rum, Butter-Zucker-Sauce - was Sie mögen, was Sie zur Hand haben. Ich mache die einfachste Variante des Nachtischs, nicht zu süß und ohne Nüsse.
Nehmen Sie leicht saure Apfelsorten. Ich entferne den Kerngehaeuse, aber ohne Durchgangsloch. Und ich lege Honig an die Stelle der Kerngehaeuse. Ich schneide den Blätterteig in Streifen und “bandagiere“ Äpfel mit ihnen. Ich schmiere das geschlagene Ei von oben ein.
Ich schmiere die Form mit Butter und der Ofen ist bereits auf 180 Grad erhitzt. Ich backe das Dessert für etwa 30 Minuten, kontrolliere es, damit der Teig nicht anfängt zu brennen. Wenn noch ein paar Minuten übrig sind, nehmen Sie die Form heraus und portieren Sie die Äpfel leicht mit Puderzucker, um eine Karamellkruste zu bilden. Ich werde das Dessert noch ein wenig im Ofen stehen lassen und auf dem Tisch servieren. Die cremige Apfelmus, die in der Form übrig bleibt, gieße ich über die Äpfel.
- - -
(ENG) Today an interesting German dessert is “apples in a bathrobe“ (Apfel im Schlafrock).
You can take not apples, but peaches or apricots. There are a lot of filling options for fruits - with honey, nuts, cinnamon, almonds, rum, butter and sugar sauce - whatever you like, whatever is at hand. I make the simplest version of dessert, not too sweet and without nuts.
Take apples of slightly sour varieties. I remove the core, but without a through hole. And I put honey in the place of the core. I cut the puff pastry into strips and “bind“ apples with them. I grease the top with a beaten egg.
I lubricate the mold with butter, and the oven is already preheated to 180 degrees. I bake the dessert for about 30 minutes, I control that the dough does not start to burn. When a couple of minutes are left until ready, I will take out the mold and lightly dust the apples with powdered sugar to form a caramel crust. I’ll keep the dessert in the oven a little longer and serve it on the table. Creamy apple sauce, remaining in the form, pour dessert on top.
Telegram:
Rutube:
1 view
629
167
3 months ago 00:00:09 12
Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей
3 months ago 00:00:20 47
Вкусная выпечка для вас
3 months ago 00:01:00 1
Вкусная выпечка
3 months ago 00:22:38 1
15 июня Никифоров день - Вселенная слышит все просьбы, и можно загадывать любые желания
3 months ago 00:17:01 143
КАК ПРОЖИТЬ НА МИНИМАЛКУ ◾ ЭКОНОМ МЕНЮ на 3 ДНЯ на 991 руб. на ПЯТЕРЫХ ◾ Простые и Вкусные РЕЦЕПТЫ
3 months ago 00:16:57 1
Что гастроэнтеролог считает идеальной едой?
3 months ago 01:18:20 1
Красивая Мелодия До Слез! Самая Красивая Музыка на Свете! Нежная музыка для души и Жизни #музыка
3 months ago 00:00:21 20
Видео от Мастерская вкусной жизни
3 months ago 00:01:21 1.7K
Пара пригласила иностранца разнообразить интимную жизнь
3 months ago 00:40:49 1
Жизнь за кадром. Погостили у родителей. Наготовила много вкусного.
3 months ago 01:09:14 1
Самая Нежная и красивая музыка антистресс . Жизнь вокруг ПРЕКРАСНА! Скажи Жизни Да
3 months ago 00:04:03 1
“Любовь, израненная птица“ - исп.: Олег Намазов (сл.: Н. Магонов, муз.: О. Намазов)
3 months ago 00:00:26 3.6K
Вкусная жизнь!
3 months ago 00:00:37 134
Вкусная Выпечка | Рецепты | Видео
3 months ago 00:09:38 717
Эффектное ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО на Праздничный стол - Картофельные гнезда с двумя вкусными начинками!
3 months ago 01:08:56 1
ЭНДОКРИНОЛОГ / Тяга к Сладкому. Усталость. Сахзамы. Гормоны. Ночная активность
3 months ago 00:00:58 165
Кабачки с чесноком не ЖАРЬТЕ!!! Вкуснее в жизни не ела!
3 months ago 00:17:15 1.9K
КАК ПРОЖИТЬ НА МРОТ? ◾ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ НА 1250 РУБ. ◾ 8 БЛЮД ◾ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
3 months ago 00:01:11 333
Трагедия в Кузино - Пожар унёс жизни дедушки и двух внучек
3 months ago 00:05:40 1
«Сегодня христиане изменились»
3 months ago 00:09:45 1
Круче, чем чебуреки! Настоятельно рекомендую приготовить - намного полезнее и вкуснее.
3 months ago 00:00:01 2
Видео от Сладко жить не запретишь
3 months ago 00:02:22 1
Очень сильные и нежные стихи читает В.Корженевский (Vikey). Стих “Однажды ты встретишь женщину“
3 months ago 00:14:02 607
ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ! Такие ПРОСТЫЕ и такие ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ◾ Как прожить на МИНИМАЛКУ?