Мама может!

Воздушные творожные кексы без муки Ингредиенты: Творог (9%) - 350 гр. Сметана (20%, можно другой жирности) - 200 гр. Яйца - 3 шт. Сахар - 80 гр. Манка - 90 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Соль - 1/3 ч.л. Ванильный экстракт - 1/3 ч.л. Приготовление: 1. Творог нужно предварительно протереть через сито (обязательно). Смешиваем его с яйцами, со сметаной и сахаром. Добавляем манку, соль и оставляем на 40 минут. 2. Далее добавляем разрыхлитель, ванильный экстракт, перемешиваем и разливаем по формочкам для кексов (силиконовые, бумажные, металлические - любые). 3. Кексы чуть поднимутся, но не намного (0,5 сантиметра где-то). Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой (протыкаем - должна быть сухая). Готовые кексы остужаем, достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.