METRO TOUR Европа с Фархадом Замалдиновым

Бограч, венгерское блюдо, уходящее корнями во времена Османской империи. 200г говядина мякоть 50г морковь 50г лук красный 50г болгарский перец 50г томаты консервированные 10г паприка сладкая 5г паприка копченая 150мл вода 10мл масло растительное 4г соль 2г перец черный 100г хлеб со злаками Подготовим мясо, нарежем на кубики в размере 1 см. разогреем сотейник или кастрюлю(нужна посуда с высоким бортом) добавим растительное масло и отправим мясо обжариваться до золотистой корочки. Тем временем займемся нарезкой овощей. Красный лук и болгарский перец нарежем крупным кубиком, а морковь мелким. В первую очередь отправим к мясу морковь, и обжарим ее, после, очередь перца и лука. Хорошенько все обжарив добавим специи и консервированные томаты. Хорошенько перемешав влейте воды и составьте томится на медленном огне до почти полного выпаривания жидкости. Подавать блюдо в глубокой пиале добавив пару ломтиков хлеба и зелени по желанию.