Рецепт диетической шарлотки

Осенний десерт: диетическая Шарлотка Мой любимый яблочный десерт, подходит всем, кто придерживается ЗОЖ и стремится оставаться стройными. Начинка: антоновские яблоки из сада. На противень среднего размера требуется примерно 10/12 крупных яблок. Порезать крупными дольками Тесто: 5 крупных яиц, 300 г овсяной муки, десертная ложка соды, 1 лимон, 800 мл кефира 1,5 жирности. Порошок стевии. Подсолнечное (лучше оливковое) масло. 1) основание: отделить желтки от белков, белки поставить на холод. Взбить желтки, всыпать на кончике чайной ложки стевии, выжать сок половинки лимона, погасить пол-ложки соды соком, тщательно взбить. Влить в желтки примерно 600 мл кефира, размешать и постепенно добавить муку (примерно 250 г) - до консистенции густой сметаны 2) положить на противень фольгу, сделать высокие края, тщательно промазать растительным маслом. Вылить тесто из желтков, разложить в один слой дольки яблок. Посыпать сверху стевией по вкусу 3) добавить в белки стевию по вкусу, вторую часть соды, гашеной лимоном, взбить. Влить оставшийся кефир, тщательно размешать, и постепенно добавить оставшуюся муку. 4) равномерно вылить тесто из белков сверху на яблоки 5) выпекать 40 минут при температуре 180’. Желательно переворачивать в печке. Приятного аппетита и хороших осенних выходных! 🍏