Самый вкусный Рыбный Суп ХАРЧО

*Количество ингредиентов указано на кастрюлю объемом 4,5 литра. Ингредиенты: - 700 г рыбы - 1 стакан риса - 2 луковицы - ½ стакана соуса из алычи - 2 стакана грецких орехов - 1 ст.л. приправы для харчо - 4 зубчика чеснока - большой пучок свежей зелени кинзы - перец чили (стручки) по вкусу - растительное масло Для бульона: - 1 небольшая морковка - 2 веточки петрушки - 1 лавровый лист - 4 горошины душистого перца - соль по вкусу Приготовление: У рыбы удалить жабры и выпотрошить её. Нарезать крупными кусками. Залить холодной водой. Поставить на огонь. После закипания, добавить соль и продукты для бульона. Варить 20 минут. Затем рыбу достать, бульон процедить. Рыбу отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки. Рис промыть и замочить в воде на 15 минут. Орехи измельчить. В бульон добавить рис. Варить 15 минут. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до прозрачного состояния. Добавить лук в бульон. Добавить рыбу. Добавить орехи. Добавить соус. Добавить специи. Варить 10 минут. Добавить измельченный чеснок, зелень и перец чили. Перемешать. Убрать с огня. Дать настояться около получаса, под крышкой. Приятного аппетита! Музыка: Killercats - Kaibu