Чудесный пирог со сливами и творожным кремом | Wonderful pie with plums and curd cream

Ингредиенты: Тесто: 250 г муки 80 г молотых грецких орехов или миндаля 125 г сливочного масла 60 г сахара 2 яйца 1/2 ч. л. разрыхлителя щепотка соли Начинка: 5 ст. л. растворимого капучино 6- 8 слив 800 г творога 3 яйца 50 г сахара 2 ст. л. кукурузного (или картофельного) крахмала 120 г растопленного сливочного масла 4 ст. л. горячей воды Приготовление: 1. Грецкие орехи измельчаю в блендере в крошку. В чашу блендера высыпаю муку, холодное сливочное масло и тоже превращаю в крошку. Добавляю орехи, сахар, соль, разрыхлитель, яйца и при помощи блендера замешиваю тесто (можно тесто замесить руками). Помещаю тесто в пакет и отправляю в холодильник на 30 минут. 2. Тем временем, готовлю начинку. В капучино добавляю горячую воду, хорошо перемешиваю и даю остыть. Сливы мою, обсушиваю, разрезаю на половинки и удаляю косточки. В творог добавляю сахар, кукурузный крахмал, яйца, растопленное сливочное масло, остывший капучино и все хорошо перебиваю бленде