Горячий лед (мгновенная кристаллизация) | Hot ice (instant crystallization)

Опыт с горячим льдом, вероятно, является одним из самых зрелищных и простых экспериментов, которые можно провести в домашних условиях. Примечания: * ацетат натрия можно приготовить дома, по этому рецепту: 84 грамма гидрокарбоната натрия (соды) реагируют с 750 граммами 8 % винного уксуса (или же с 86 граммами 70% уксусной эсенции) с образованием 82 грамм ацетата натрия в растворе. Выпариванием воды можно получить чистый кристаллический ацетат натрия или его концентрированный раствор. Но все-таки его легче приобрести в хим-магазинах. * для изготовления горячего льда нужно приготовить концентрированный водный раствор ацетата натрия (в моем случае на объем 300 мл расплавленного ацетата натрия ушло 7-10 мл воды (лучше использовать дистиллят)), а затем переохладить раствор (накрыв емкость крышкой или марлей, во избежание попадания пыли и мусора).