Оссобуко

❗️ПОДПИШИСЬ❗️ Instagram: Telegram: Оссобуко Оссобуко🇮🇹 Оссобуко из голяшки - это традиционное блюдо итальянской кухни. Вся прелесть голяшки в сочетании мяса с массивной широкой косточкой, внутри которой спрятан вкуснейший костный мозг. Обязательно сохраняйте этот рецепт👌🏼 Ингредиенты: •Телячья голяшка - 3-4 кусочка •Морковь - 1 шт. •Корень сельдерея - 3 ст. •Лук - 1 шт. •Вино сухое белое или красное- 200 мл. •Томатная паста - 1 ст. л. •Протертые томаты - 150 мл. •Целра лимона - 3 ч.л. •Петрушка - небольшой пучок. •Чеснок - 5 зубчиков •Розмарин - пару веток •Тимьян - пару веток •Сухой базилик - 1 ч.л. •Паприка - 1 ч.л. •Кореандр - 1/2 ч.л. •Мускатный орех - 1/2 ч.л. •Соль •Перец Приготовление: 1)Мясо подсолим, поперчим, обваляем в муке со всех сторон и свяжем кулинарной нитью, чт