Юлия Высоцкая — Щи из щавеля

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 07 01 2010 Щи из щавеля Ингредиенты: щавель — 3 пучка, картофель — 7 шт., яйцо — 3 шт., укроп — 1 пучок, лук зеленый — 1 пучок, петрушка — 1 пучок, куриный или овощной бульон — 1 ½ л, сметана жирная — 200 г, сливочное масло — 1 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Бульон разогреть в большой кастрюле. 2. Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон и варить 15 минут. 3. Щавель вымыть, перебрать и просушить. 4. Разогреть в сковороде сливочное масло, слегка потушить щавель и добавить его в бульон. Если нужно, посолить и поперчить. 5. Зелень вымыть, высушить, мелко порубить и всыпать в суп. 6. Яйца сварить вкрутую, тоже мелко порубить, разложить в тарелки и залить горячим супом. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!