Чизкейк без выпечки Арбуз. Чизкейк с рикоттой, маскарпоне или творогом #domavkusno

Этот домашний чизкейк без выпечки можно приготовить с любым сливочным сыром, который у вас есть или просто с мелкозернистым творогом. Подойдет кремчиз, маскарпоне, рикотта, сливочный сыр Хохланд или Альметте. Я готовлю с домашней рикоттой. Ингредиенты: Для песочной основы: 350 гр. печенья 130 гр. сливочного масла 70 гр. молока Для сливочной начинки: 250 гр. сливочного сыра 70 гр. сахара 130 гр. сливок жирностью 20% 15 гр. желатина 60 гр. воды Для ягодного желе: 250 гр. клубники протертой с сахаром 20 г