Идем на поиски Трюфелей

Когда мы были в Италии, нас пригласили в увлекательное приключение - искать гриб трюфель. Итальянцы называют его “тартюф“. Это самый дорогой гриб в мире. Трюфели ищут с помощью собак. Их специально обучают - мажут кусочки хлеба трюфельным маслом, прячут в коробочку и закапывают в землю. Каждый раз всё глубже и глубже. Собаки чуют трюфели, находящиеся в земле на глубине 30 см. Собаки находят их по специфическому запаху. Трюфели источают аромат из смеси запахов чеснока и пропавшего сыра. Стоимость одного кг трюфелей доходит до нескольких тысяч евро.