Какое лучше? НАСТОЯЩЕЕ ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО (7 видов)
Все классические рецепты французского слоеного теста, просто и подробно.
Я сделаю 7 видов слоеного теста, и каждое слоеное тесто приготовим тремя способами. Всего 21 вариант.
Смотрите и учитесь с первого раза правильно делать самые лучшие варианты французского слоеного теста.
Пример выпечки, галета королей:
Я сделаю
1. Обычное, стандартное, классическое французское слоеное тесто
2. То же самое стандартное классическое французское слоеное тесто, только быстрее
3. Третий вариант, тоже классическое французское слоеное тесто, самый быстрый вариант.
4. Инвертное слоеное тесто наизнанку, когда тесто заворачивают в масло.
5. Классическое французское слоеное тесто на муке с низким содержанием белка. Это будет эксперимент. Посмотрим, почему важен белок в муке?
И я куплю 2 магазинных слоеных теста:
1. Слоеное тесто на маргарине
2. Слоеное тесто на масле.
Все 7 видов теста я раскатаю одинаковой толщины, и нарежу одинаковыми кружочками.
Эти кружочки слоеного теста я оставлю на 30 минут
1. Слоеное тесто на столе
2. Слоеное тесто в холодильнике
3. Слоеное тесто в морозильнике
Я запеку все 7 видов французского слоеного теста одновременно в 3 состояниях: теплое, холодное, и замороженное.
Посмотрим что получится!
Мне кажется будет интересно?
Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты!
Тэгайте @spicestotaste на инстаграме.
Ингредиенты:
Взвешиваем
Мука - 2 части
Масло - 2 части
Вода - 1 часть
Соль - 2% от веса муки
Разграмовки для удобства:
Рецепт 1: 1кг муки, 1кг масла, 500мл воды, 20г соли
Рецепт 2: 500г муки, 500г масла, 250мл воды, 10г соли
Рецепт 3: 250г муки, 250г масла, 125мл воды, 5г соли
Начинки и #специиповкусу @spicestotaste
------------------------
00:00 ПРИВЕТ!
01:44 РЕЦЕПТ
02:18 КАК РАБОТАЕТ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
04:40 В МАГАЗИНЕ
06:06 КЛАССИЧЕСКОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
10:14 БЫСТРОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
11:55 САМОЕ БЫСТРОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
12:55 ИНВЕРТНОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
14:43 ВСЕ ТЕСТО ПОСЛЕ 4 ПОВОРОТОВ
14:59 ТЕСТО НА МУКЕ ДЛЯ ТОРТОВ (НИЗКОЕ СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА)
15:35 МАГАЗИННОЕ ТЕСТО НА МАРГАРИНЕ
15:49 МАГАЗИННОЕ ТЕСТО НА МАСЛЕ
16:55 ЖАРИМ ВСЕ ВИДЫ ТЕСТА СРАЗУ
18:00 РЕЗУЛЬТАТЫ
#spicestotaste
#специиповкусу
#слоеноетесто
@spicestotaste
@spicestotaste
1 view
172
42
2 months ago 00:12:36 1
РАЗ В 27 ЛЕТ ДАЕТСЯ ОЧИЩЕНИЕ ОТ ГРЕХОВ! ВКЛЮЧИ СЕЙЧАС ЖЕ!
2 months ago 00:00:55 1
Три вопроса влюбленной женщине: Как понять свои чувства? #gurugoodrelation #личностныйрост
2 months ago 00:34:47 1
Профессия в лицах. Врач-педиатр с 50-ти летним стажем, Людмила Ивановна Булычева
2 months ago 00:00:43 1
КАК ПОСЧИТАТЬ ЛИЧНЫЙ ГОД? #цифроваяпсихология #нумерология #алексейкапустин
2 months ago 00:01:43 1
iPhone 15 Pro | Short Gameplay | iOS 18
2 months ago 00:10:13 1
Jaguar показал новый гиперкар
2 months ago 00:41:08 1
⚡️МЕЛЬНИЧЕНКО: Об очередном росте цен, качестве хлеба и круговороте антибиотиков в природе
2 months ago 00:34:06 1
ОН собирал ЭТИ бесценные знания 39 лет | Александр Хакимов про любовь, служение и успех
2 months ago 00:04:05 1
ЗНАЮ В ЭТОМ МИРЕ МАМА Я НЕ ЛУЧШИЙ СЫН
2 months ago 00:09:53 1
Хочешь изменить свою жизнь? Делай ЭТО перед сном и стань лучшей версией себя!
2 months ago 00:02:17 1
🟠Обращение матери мобилизованного к Путину
2 months ago 00:12:21 1
Сталин ☭ 10 ФАКТОВ о которых ЗАПРЕЩЕНО говорить в СМИ !
2 months ago 00:08:33 1
Это просто БОМБА! Нереально вкусный торт Карпатка с заварным кремом
2 months ago 01:44:38 1
Выводы за 40 лет практики ПСИХИАТРА: Когда ничего не хочется и нет веры - что делать? | Илья Гернет
2 months ago 00:12:03 1
ОШИБКИ НОВИЧКА И КАК ИХ ИЗБЕЖАТЬ! КАК СНЯТЬ ГЕЛЬ-ЛАК АППАРАТОМ САМОЙ СЕБЕ БЕЗ ПРОПИЛОВ / пошагово
2 months ago 00:06:34 1
Я ЕМ ЭТО КАЖДЫЙ ДЕНЬ И ВАМ РЕКОМЕНДУЮ! Знаменитый Ученый Лео Бокерия о секретах долголетия
2 months ago 00:22:08 1
КАК ПОСАДИТЬ РОЗЫ ОСЕНЬЮ? Важные нюансы при осенней посадке роз
2 months ago 00:04:51 1
САМАЯ МУДРАЯ ПЕСНЯ НА ВСЕ ВРЕМЕНА! ПРИСЛУШАЙТЕСЬ! ИСП. ВЛАДИМИР ТИМОФЕЕВ.
2 months ago 00:24:55 1
О ЧЁМ НАМ ГОВОРЯТ НЕПОНЯТНЫЕ СНЫ? В НИХ ЕСТЬ ПОДСКАЗКА
2 months ago 00:21:15 1
Самый лучший Обзор Space Marine 2 / Булджать
2 months ago 00:08:41 1
ЧЕМОДАН - ВОКЗАЛ - КИШЛАК! НОВОСИБИРСК ШОКИРОВАЛ ВСЕХ СВОИМИ МЕТОДАМИ БОРЬБЫ С МИГРАНТАМИ!
2 months ago 00:03:42 1
Пронько: Наличных скоро не будет?
2 months ago 00:11:38 1
Бондаренко Довёл до слёз МИНИСТРА за прожиточный минимум!
2 months ago 00:21:20 1
Финал чемпионской истории. Великий Ананд и совершенный Карлсен