Посолить красную икру очень даже просто. Красная икра горбуши.
Как посолить красную икру дома. У меня получилась очень вкусная, малосольная красная икра. Икринки рассыпчатые и все целенькие, отдельно друг от друга. Хранится соленая икра в закрытом контейнере, в холодильнике 4 дня отлично,
а может и дольше, за эти дни её съели.
- в горячую воду - 1 литр, добавить соль - 1 чайную ложку с горкой, растворить соль
- положить в солевой раствор размороженную икру на 5 минут
- затем в воде удалить плёнку с икринок (икринки легко отходят от пленки)
- хорошо промыть очищенные икринки под проточной водой
- приготовить солевой раствор: в кипячёную и полностью охлаждённую воду - 0,5 литра, добавить и растворить соль - 35 гр., положить икру на 15-20 минут
- слить с икры воду и дать хорошо стечь воде
- добавить в икру не много подсолнечного масла для блеска, перемешать
- вкуснейшая икра готова
- хранить в холодильнике, в закрытом контейнере
- отлично хранится 4 дня, дольше не пришлось хранить, съели.
- Мой YouTube канал:
1 view
527
181
8 years ago 00:08:48 110
Курица по-итальянски с помидорами. Рецепт “Каччиаторе”