Курочка

ЭТО ПРОСТО КОСМОС! Курочка получается очень нежной, а макать хлебушек в вкуснейший соус - одно удовольствие! Цыпленок или курица-желательно брать небольшую Аджика красная грузинская - 2 ст.л. Хмели-сунели - 1 ст.л. Уцхо-сунели - 1 ст.л. соль по вкусу Сливки 20% - 250 мл.( я добавила 400 мл, т.к . курочка у меня была огромная) Молоко - 50 мл.(я добавила 100) Чеснок - 5 зубчиков Кинза - пучок Растительное и сливочное масло - для жарки. ⠀ Разрезаем цыплёнка по грудке и выворачиваем его! Смешиваем красную аджику, уцхо, хмели сунели и соль, натираем птицу с двух сторон. Далее обжариваем цыплёнка на смеси масел с двух сторон под прессом по 10-15мин с каждой стороны. . Пока жарится цыплёнок, готовим соус: смешиваем сливки, молоко, рубленную кинзу, оставшиеся от натирания птицы приправы, соль и раздавленный чеснок. Выливаем в сковородку с цыплёнком соус. Томим его мин10-15 под крышкой. Если курочка большая, доводить до готовности блюдо желательно в духовке, отправить минут на 20-25 при 180град