КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ

Мммм... Картошечка, любимая, вкуснота... да с начинкой! на 2 порции: 2 большие печеные картофелины 30 г сливочного масла соль и перец 60 мл молока растительное масло 150г фарша 1 луковица 20 г муки 120 мл говяжьего бульона 80 г гороха 50 г моркови Срезаем верхушку с картофелины и с помощью ложки вынимаем мякоть. Смешиваем мякоть картофеля с маслом, солью и молоком, разминаем и хорошенько перемешиваем. Обжариваем фарш, добавляем лук, муку, говяжий бульон, горох и морковь. Посолим, поперчим и оставим на медленном огне. Когда масса на сковороде превратится в густое, сочное рагу, заполняем им полые картофелины. Мякоть картофеля выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем сверху, полностью покрывая начинку. Ставим картофель в духовку - 20 минут при 180°C.