Нежные и мягкие морковные коржи, не приторно сладкие, с ароматом лимонной цедры. Для такого морковного торта прекрасно подходит крем из сметаны со сливочным маслом.
Диаметр формы – 22 см
Коржи:
Морковь – 200 гр (уже очищенная)
Яйца С0 – 4 шт.
Сахар – 120 гр
Мука – 150 гр
Растительное масло – 50 мл
Цедра 0,5-1 лимона
Соль – 1 щепотка
Разрыхлитель – 10 гр
Корица по желанию -0,5ч.л
Сметанный крем:
Сливочное масло комнатной температуры – 150 гр
Сметана 20% - 450 гр
Ванилин – 1гр
Сахарная пудра-80 гр(по вкусу)
Украшение:
Грецкие орехи – 70 гр
Приготовление:
1. На мелкой терке натереть морковь. Также натереть лимонную цедру. Цедру лимона по желанию можно не добавлять.
2. Яйцо взбить в пену, постепенно добавить сахар, взбивать до пышности и побеления. Примерно 10-12минут. В итоге должно получиться очень воздушная масса – след от венчика остается видимым в течение нескольких секунд. Влить растительное масло, снова взбить смесь миксером 30 секунд.
3. Смешать разрыхлитель с мукой и корицей. Ввести сухую смесь в яичную смесь частями, каждый раз аккуратно промешивая лопаткой движениями снизу вверх. Добавить морковь с цедрой лимона ,тоже аккуратно перемешать смесь, чтобы сохранить максимальное количество пузырьков вохдуха.
4. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 35 -40 минут (готовность проверить зубочисткой, она должна быть абсолютно сухой).
❗Форму можно накрыть фольгой, чтобы тесто более равномерно поднялось.
5. Для крема: взбить в миксере размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином до побеления и пышности. Ввести постепенно сметану комнатной температуры🌡.
6. Полностью остывший корж разрезать пополам. Крем визуально разделить на 3 части: прослойка, верхний слой и бока. Промазать торт кремом.
7. Бока присыпать измелченными грецкими орехами. Оставить торт пропитываться на 4-5, украсить тортик и наслаждаться 🤗
Всем приятного чаепития ☕
2,426 views
355
83
1 month ago 00:08:26 1
Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечка
1 month ago 00:06:31 1
Ленивый ЭКЛЕР с творожным кремом/ Тесто, которое удивило
1 month ago 00:04:46 1
Кексы на сгущёнке ! Выпечка к чаю на скорую руку !
1 month ago 00:04:20 1
Салат из свеклы и моркови на зиму
1 month ago 00:08:41 1
Класическа морковена торта
1 month ago 00:25:58 1
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы
1 month ago 00:10:51 1
Текстурный ЧИЗКЕЙК с фундуком, карамелью и кофе/ Вы должны его попробовать!
1 month ago 00:03:37 1
Морковный Торт🥕ПП [ Десерт Без Сахара и Масла на Сковороде ] Десерты Без Духовки